酸麵包

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我們對麵包的想法

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酸麵包

酸麵包怎麼吃?-酸麵包搭配與食用的方法

酸麵包在歐美是屬於主食麵包。在台灣把麵包當主食還是非常少見,把麵包當作主食之後自己的飲食方式或是料理方法多少會有一些改變,看待麵包的方式也跟以往有所不同。學習西方的料理有許多充滿樂趣的地方,搭配新鮮的酸麵包可以讓料理變得更完整,也能體會分享的意義。

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酸麵包

經典煙燻鮭魚開放三明治-酸麵包怎麼吃

煙燻鮭魚開放三明治可以說是酸麵包料理的經典之一。這道料理可說是酸味大全,酸豆的酸、醃製小洋蔥的醋酸,檸檬的水果酸、黃萊姆的清香酸、奶油乳酪的起司酸、酸麵包的天然發酵酸味。看起來多樣,風味卻不會混雜。製作容易、夏天配上酒精飲品更是一絕。

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麵包料理食譜

recipe

起司黑胡椒奶油抹醬-酸麵包怎麼吃

奶油與麵包的搭配歷史悠久,奶油的香氣與麵包是完美的絕配組合。市面上有許多奶油產品,任何一種奶油都有自己的獨特風味,這款起司黑胡椒奶油靈感是來自義大利經典料理「Cacio e Pepe」何時塗抹於麵包都很適合。

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