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料理難度：簡單
料理時間：3~5分鐘
份量：1~2人
NOTE
烤箱加熱是比較難正確說明的加熱方式，因為烤箱的種類實在太多，同樣的時間不同的烤箱就會有完全不一樣的結果。而且每個烤箱都有自己的「脾氣」也很難一蓋而論。不過，只要時常練習知道自己烤箱的火力和掌握一些技巧依然可以很好上手。延長在烤箱裡的時間可以將麵包徹底烤乾，切碎後就可以成為麵包丁。烤箱加熱大致上有兩種：一種是傳統的壓跳式烤箱也稱作烤吐司機，另一種是家庭用電烤箱。使用烤吐司機要注意麵包的厚度，再依據自己的喜好決定要烤多久。底下要介紹的方式是以家用電烤箱來操作。
材料
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切片酸麵包 兩片
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橄欖油或奶油 適量
*可依自己喜好決定塗抹份量。
料理方法
- 預熱烤箱上下火皆調至攝氏200°C。
- 將麵包切成1公分至1.5公分厚。如果是冷凍保存的麵包請先放室溫回溫。
- 依自己的喜好塗抹橄欖油或是奶油。
- 將麵包放置烤烤盤上，將烤盤放至於最上層或最下層。
- 烤至金黃色之後翻面，再繼續烤至兩面都成金黃酥脆為止。
- 加熱過後趁熱食用完畢，以免風乾老化。
小技巧
一定要先將烤箱預熱到200度再放入麵包，否則麵包在烤焙到自己想要的程度時會過乾。
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