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料理難度：簡單
料理時間：12～15分鐘
份量：1人
NOTE
這道佳餚是取用在義大利常見的食材番茄、起司、培根，料理而成的開放式三明治。這三種食材時常會出現在披薩或是開胃小菜，現在把他們放在酸麵包上成為開放三明治，依然不失其風味。莫扎瑞拉乳酪和新鮮蕃茄是完美天衣無縫的搭配，底部鋪上培根可以增加口感的豐富度。料理製作非常容易又快速，美味的程度卻完全不打折扣。
料理方法
- 烤箱預熱190度。準備烤盤將切片麵包放置中間。
- 將培根平鋪在麵包上。並灑上少許黑胡椒粒。
- 將莫扎瑞拉乳酪成熟番茄並排放置在培根上。並淋上些許橄欖油。
- 放入烤箱烤大約6~7分鐘。直到乳酪融化，番茄的切邊稍微上色收乾為止就可出爐。
- 出爐後撒上羅勒葉、粗粒黑胡椒即可食用。
小提醒
麵包的厚度以及番茄的厚度會影響烤焙時間，如果一個烤箱中要考雙份，盡量統一食材的厚度。
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