1/5 料理難度:簡單 料理時間:12~15分鐘 份量:1人 NOTE 這道佳餚是取用在義大利常見的食材番茄、起司、培根,料理而成的開放式三明治。這三種食材時常會出現在披薩或是開胃小菜,現在把他們放在酸麵包上成為開放三明治,依然不失其風味。莫扎瑞拉乳酪和新鮮蕃茄是完美天衣無縫的搭配,底部鋪上培根可以增加口感的豐富度。料理製作非常容易又快速,美味的程度卻完全不打折扣。 材料 切片酸麵包(約1.5~2公分厚) 一片 培根 兩條 成熟番茄切片 1~2粒 新鮮莫扎瑞拉乳酪 數片 新鮮羅勒葉(洗淨擦乾切片) 2~3片 粗粒黑胡椒粉 適量 橄欖油 適量 料理方法 1 烤箱預熱190度。準備烤盤將切片麵包放置中間。 2 將培根平鋪在麵包上。並灑上少許黑胡椒粒。 3 將莫扎瑞拉乳酪成熟番茄並排放置在培根上。並淋上些許橄欖油。 4 放入烤箱烤大約6~7分鐘。直到乳酪融化,番茄的切邊稍微上色收乾為止就可出爐。 5 出爐後撒上羅勒葉、粗粒黑胡椒即可食用。 小提醒 麵包的厚度以及番茄的厚度會影響烤焙時間,如果一個烤箱中要考雙份,盡量統一食材的厚度。 標籤:培根, 番茄, 莫札瑞拉乳酪, 酸麵包, 食譜 Share Post 新聞媒體採訪—酸麵包的開始與拉福客烘焙的故事 酸麵包食譜—沙丁魚佐新鮮鷹嘴豆泥 follow with T... 瀏覽此文章的人,也同樣感興趣.... 15 7 月 食譜 閱讀全文 酸麵包食譜—沙卡蔬卡 / 北非烘蛋 作者AntonyLai0 沙卡蔬卡(shakshuka)是一道充分展現香料魅... 閱讀全文 07 6 月 食譜 閱讀全文 酸麵包食譜—青蒜奶油抹醬 作者AntonyLai0 大家常吃的大蒜奶油雖然風味十足,可是往往因為大蒜的... 閱讀全文 02 3 月 食譜 閱讀全文 酸麵包食譜—庫克太太:火腿起司蛋三明治Croque monsieur[精簡版] 作者AntonyLai0 庫克太太(Croque madame)是庫克先生(... 閱讀全文 22 11 月 食譜 閱讀全文 酸麵包食譜—酸麵包啤酒法式濃湯 作者AntonyLai0 把啤酒加入湯品料理之中是我在翻閱國外麵包食譜時知道... 閱讀全文 09 9 月 食譜 閱讀全文 酸麵包食譜—沙丁魚佐新鮮鷹嘴豆泥 follow with TARTINE BREAD 作者AntonyLai0 製作酸麵包是一回事,將酸麵包製作成一道美味的料理又... 閱讀全文
02 3 月 食譜 閱讀全文 酸麵包食譜—庫克太太:火腿起司蛋三明治Croque monsieur[精簡版] 作者AntonyLai0 庫克太太(Croque madame)是庫克先生(... 閱讀全文
09 9 月 食譜 閱讀全文 酸麵包食譜—沙丁魚佐新鮮鷹嘴豆泥 follow with TARTINE BREAD 作者AntonyLai0 製作酸麵包是一回事,將酸麵包製作成一道美味的料理又... 閱讀全文
留言