油煎 Archives – LUCKY FORK拉福客烘焙

作者AntonyLai / 1712 / 0

起司火腿三明治（Croque monsieur）是二十世紀初源自法國酒館和咖啡館的小吃，最吸引人的地方在於徹底融化的起司以及會讓人手指沾滿奶油的金褐色酥脆麵包，... 閱讀全文

25 2 月

酸麵包食用方法—定番早餐：培根蛋煎酸麵包

作者AntonyLai / 1463 / 0

這道食譜的靈感是來自於昆丁塔倫提諾的「黑色追輯令」。並沒有什麼特別的原因，純粹只是在片尾看到文生（約翰屈伏塔飾演）桌上那盤煎的恰到好處，令人食指大動的酥脆培根，... 閱讀全文

20 10 月

作者AntonyLai / 1619 / 0

油煎麵包是我最喜歡的酸麵包回溫的方法，雖然在亞洲這種料理方式並不常見，可是嘗試過的人很難不被徹底油煎過後的麵包所產生的多層次風味以及酥脆的口感所吸引。任何能夠高... 閱讀全文

14 6 月